Balanzas digitales para cocina

Balanzas digitales para cocina

Las balanzas digitales para cocina son las que se utilizan para poder medir el peso y determinar las cantidades de alimentos e ingredientes. Ellas son esenciales para poder preparar cualquier receta que exija precisión en las porciones. De manera que con su uso se garantizan mejores resultados en cada preparación culinaria. 

¿Qué son las balanzas digitales para cocina?

Las balanzas digitales para cocina se emplean para medir el peso y determinar las porciones. Son varias las recetas de cocina que exigen que se tenga la mayor precisión posible en cuanto a pesos y cantidades. Con ellas es mucho más fácil trabajar con alimentos como harinas, frutas, carnes, cereales, gramíneas y hasta especias de varios tipos. 

Generalmente, las balanzas digitales para cocinas son esenciales para la cocina profesional, pero también son ampliamente requeridas en las cocinas domésticas y comerciales. La diferencia que puede existir entre los modelos domésticos y los modelos profesionales radica en las funciones y materiales de construcción. Sin embargo, todas poseen las mismas funcionalidades básicas de pesaje, y también tienen una manufactura especial que garantiza la máxima seguridad e higiene. 

Características de las balanzas digitales para cocina.

  • Las capacidades promedio oscilan entre los 5 a 30 kilos. Además, la mayoría tiene una precisión de 1 gramo, por lo cual se pesa de gramo en gramo. 
  • Se trata de balanzas cuyo tamaño es compacto y son portables. Sus dimensiones se adaptan a las mesas de trabajo, por lo cual ocupan poco espacio, a la vez que se pueden almacenar fácilmente cuando no están en uso. 
  • Generalmente, son balanzas tipo plataforma, y las cuales distintivamente tienen una plataforma de pesaje horizontal que es donde se colocan los alimentos a pesar. Pero también hay algunos modelos colgantes que se adaptan a las necesidades de las cocinas. 
  • Se construyen con materiales que tienen excelentes propiedades físicas y químicas, que además son higiénicos y de fácil limpieza. El mejor ejemplo sigue siendo el acero inoxidable, material que se utiliza para construir gran parte de la estructura y varios elementos del sistema interno. Igualmente, se eligen otros materiales que no absorben olores o sabores. 
  • También cuentan con un tipo de recubrimiento especial que posee propiedades antioxidantes, como es el caso de ciertos tipos de pintura al horno y pintura epoxica.
  • Cuentan con un indicador de peso digital que está protegido herméticamente con un cover protector. Además, generalmente tienen teclados tipo membrana, los cuales tienen protección especial ante salpicaduras de líquidos y el polvo. 
  • Tienen una protección hermética cuyo valor IP suele ser alto. Además, generalmente pueden tolerar temperaturas que oscilan entre los 0 °C a 40 °C. 
  • Algunos modelos cuentan con accesorios extra como bandejas, tazones o contenedores. Dichos accesorios se pueden instalar y desinstalar para facilitar su limpieza. 
  • Son balanzas certificadas que cumplen con exigentes normativas de higiene y calidad. Algunas de estas certificaciones son ISO 9001, ISO 13485, NSF/ANSI 169-2005 y NSF/3-A 14159 sobre seguridad alimentaria. 

Funciones de las balanzas digitales para cocina

  • Pueden hacer mediciones en las siguientes unidades de medida: gramos, kilogramos, onzas y libras
  • Tienen sistemas digitales fáciles de programar con varias funciones disponibles. 
  • Peso neto y peso bruto. 
  • Función de TARA automática. Esta función es muy útil para omitir el peso de contenedores u envoltorios. 
  • Función de CERO (resetea a cero la balanza). 
  • Algunos modelos incluyen funciones básicas para el conteo de piezas.
  • sistema de estabilización automática para realizar pesajes continuos. 
  • El sistema de calibrado tiene celdas de carga y de tarjetas electrónicas encapsuladas herméticamente y de forma individual. Además, son balanzas capaces de medir la masa y la fuerza gravitacional.  
  • La mayoría de los modelos funcionan con baterías recargables compatibles con corriente 220v. Significa que se garantiza una autonomía de varias horas continuas según el modelo y su capacidad de almacenamiento. Pero también tienen un cable para néctar a una fuente de energía eléctrica, el cual permite recargar las baterías y también hacer funcionar la balanza en lugares de instalación fija. 
  • Algunos modelos tienen una interfaz de conectividad. con conexiones directas (por puertos USB o RS232) y conexiones inalámbricas (por bluetooth o wireless). 

Tipos y modelos de balanzas digitales para cocina.

  • Balanza digital para cocina. 
  • Balanza digital gramera.
  • Balanzas digitales grameras para repostería.
  • Balanzas digitales de solo peso.
  • Balanza digital de acero inoxidable.
  • Balanza digital colgante. 

¿Qué se puede pesar con las balanzas digitales para cocina?

  • Pesar alimentos sólidos, en granos, en polvo e incluso líquidos. 
  • Alimentos frescos y también procesados. 
  • Carnes y mariscos. 
  • Frutas y verduras. 
  • Harinas y cereales. 
  • Gramíneas. 
  • Especias. 

Con las balanzas digitales para cocina es posible tener mayor precisión en las porciones y seguir las indicaciones dadas para cada receta. Resultan ser una excelente inversión para los cocineros profesionales, así como también para cocinas domésticas. Igualmente, es muy común encontrar estas balanzas en las cocinas de restaurantes y panaderías. 

Ventajas de utilizar balanzas para cocina

  • Se obtienen datos precisos sobre pesos y cantidades. 
  • Se optimiza el tiempo y esfuerzo de trabajo en la cocina. 
  • Con su uso se garantiza un mejor uso de todos los recursos, sin desperdicio de los alimentos y otros ingredientes. 
  • Es posible tener un mejor manejo de las porciones, lo cual es muy útil cuando la cantidad de comensales para quienes se cocina aumenta o disminuye. 
  • Es una inversión rentable a largo plazo para las cocinas de restaurantes en donde se maneja una gran cantidad de inventario con alimentos de todo tipo. Con su uso se tiene un mejor control sobre los ingresos y egresos de todo lo que está almacenado en las neveras y estanterías con alimentos.

¿Cuál es el precio de las balanzas digitales para cocina?

Se consiguen a partir de los 190 soles en adelante. Para la solicitud de información y asesorías, comunícate con el departamento de atención al cliente de Balanzas Digitales Perú, por el WhatsApp +51 992 558 338 o por el correo [email protected] ¡Estamos para atenderte!  

¿Dónde comprar balanzas digitales para cocina en Perú?

Balanzas Digitales Perú tiene una amplia oferta de balanzas digitales para cocinas, de varios modelos y marcas. Nuestra sede en Lima está en la Avenida Morales Duáres #1717 Cercado Lima, Altura del Puente Dueñas. En Arequipa estamos ubicados en la Avenida Andrés Avelino Cáceres. C.C. Volcán Center, Mz F Lt. 6. Tienda #123. JLBR. Arequipa, Perú. También puedes llamarnos al teléfono de atención al cliente 992 558 338 ¡Solicita tu cotización ahora!

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